Meine Lieben
Ich melde mich nur kurz. Leider hats mich erwischt. Durch das wechselhafte Wetter liege im mit Schnupfen und Fieber flach und stehe dadurch auch kaum in der Küche.
Ich melde mich bald wieder...
alles Liebe in der Zwischenzeit
Valeria
Donnerstag, 25. April 2013
Dienstag, 16. April 2013
meine kulinarische Reise durch Italien --> Piemont
Meine Lieben
Nächster Halt : Piemont!
Das Piemont ist nach Sizilien die flächenmässig grösste Region Italiens.
Piemont zählt zu den reichsten Gegenden Italien's. Vorallem der Wein des Piemont ist sehr berühmt.
Die Piemonteser genissen gerne ein gutes Glas Wein und essen eine Kleinigkeit dazu.
Dies wären verschiedene Käsesorten, guter Aufschnitt und Grissini's.
Heute möchte ich euch ein supper Rezept für Tomaten-Grissini's vorstellen. Dieses Rezept habe ich auf der Kochplattform Kochbar.de gefunden. Leider konnte ich Euch kein Foto mehr machen, denn die Grissini's waren schneller gegessen als ich knipsen konnte.
Zutaten:
600gr Mehl
300ml Milch lauwarm
3EL gutes Olivenöl
2TL Salz
1/2 TL Zucker
30gr frische Hefe
ca. 15 getrocknete Tomaten aus dem Glas
200gr Parmesan
Zubereitung:
Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, den Zucker dazugeben und rühren bis sich die Hefe auflöst. Danach das ganze ca. 15 min zugedeckt gehen lassen. Es sollten sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden.
Zu der Hefe-Milch Masse ca. 10 EL Mehl dazugeben und mit einem Handrührgerät gut mischen. An einen warmen Ort, zugedeckt ca. 30 min gehen lassen.
Nach den 30min. den Rest des Mehl's mit dem Salz mischen und der Hefe-Milch Masse unterkneten. Alles gut verkneten und nochmals 30 min zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten antupfen und zerkleinern und dann der Masse mit dem Parmesan untermischen.
Den Teig in Aprikosengrosse Häufchen zerlegen und Grissini's rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und vor dem backen noch mit Olivenöl bepinseln.
Ca. 15min backen. Die Grissini's müssen nur leicht gebräunt sein.
Die Grissinis benötigen keine Komplizierte Handgriffe, man muss den Teig einfach immer wieder gehen lassen, kann aber ja in der Zwischenzeit die Küche aufräumen :)
Probiert es mal aus und berichtet, es lohnt sich auf jeden Fall :)
Alles Liebe Valeria
Nächster Halt : Piemont!
Das Piemont ist nach Sizilien die flächenmässig grösste Region Italiens.
Piemont zählt zu den reichsten Gegenden Italien's. Vorallem der Wein des Piemont ist sehr berühmt.
Die Piemonteser genissen gerne ein gutes Glas Wein und essen eine Kleinigkeit dazu.
Dies wären verschiedene Käsesorten, guter Aufschnitt und Grissini's.
Heute möchte ich euch ein supper Rezept für Tomaten-Grissini's vorstellen. Dieses Rezept habe ich auf der Kochplattform Kochbar.de gefunden. Leider konnte ich Euch kein Foto mehr machen, denn die Grissini's waren schneller gegessen als ich knipsen konnte.
Zutaten:
600gr Mehl
300ml Milch lauwarm
3EL gutes Olivenöl
2TL Salz
1/2 TL Zucker
30gr frische Hefe
ca. 15 getrocknete Tomaten aus dem Glas
200gr Parmesan
Zubereitung:
Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, den Zucker dazugeben und rühren bis sich die Hefe auflöst. Danach das ganze ca. 15 min zugedeckt gehen lassen. Es sollten sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden.
Zu der Hefe-Milch Masse ca. 10 EL Mehl dazugeben und mit einem Handrührgerät gut mischen. An einen warmen Ort, zugedeckt ca. 30 min gehen lassen.
Nach den 30min. den Rest des Mehl's mit dem Salz mischen und der Hefe-Milch Masse unterkneten. Alles gut verkneten und nochmals 30 min zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten antupfen und zerkleinern und dann der Masse mit dem Parmesan untermischen.
Den Teig in Aprikosengrosse Häufchen zerlegen und Grissini's rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und vor dem backen noch mit Olivenöl bepinseln.
Ca. 15min backen. Die Grissini's müssen nur leicht gebräunt sein.
Die Grissinis benötigen keine Komplizierte Handgriffe, man muss den Teig einfach immer wieder gehen lassen, kann aber ja in der Zwischenzeit die Küche aufräumen :)
Probiert es mal aus und berichtet, es lohnt sich auf jeden Fall :)
Alles Liebe Valeria
Freitag, 12. April 2013
It's a BOY :)
Meine Lieben
Am 04.04.2013 hat der Storch meine liebe Familie mit einem weiteren kleinen Wesen beglückt.
Die Cousine meines Mannes hat einen kleinen, süssen Jungen zu Welt gebracht.
Da die frischgebackenen Eltern sicherlich von Babykleidung und Plüschtieren überhäuft werden, habe ich mir für den Baby-Besuch am Sonntag etwas spezielles ausgedacht: eine Windeltorte :)
Die Windeltorte ist ganz einfach gemacht und hier [klick] findet ihr ganz tolle Ideen und Beispiele hierfür.
Meine Windeltorte ist recht mit Geschenken überladen :)
Schaut euch mal die kleinen Babysöcklein an, welche ich in die Cupcakeförmchen gestellt und mit einem kleinen Caketopper verziert habe.
Habt ihr auch schon mal eine Windeltorte gemacht oder sogar eine erhalten?
Alles Liebe
Valeria
Am 04.04.2013 hat der Storch meine liebe Familie mit einem weiteren kleinen Wesen beglückt.
Die Cousine meines Mannes hat einen kleinen, süssen Jungen zu Welt gebracht.
Da die frischgebackenen Eltern sicherlich von Babykleidung und Plüschtieren überhäuft werden, habe ich mir für den Baby-Besuch am Sonntag etwas spezielles ausgedacht: eine Windeltorte :)
Meine Windeltorte ist recht mit Geschenken überladen :)
Schaut euch mal die kleinen Babysöcklein an, welche ich in die Cupcakeförmchen gestellt und mit einem kleinen Caketopper verziert habe.
Habt ihr auch schon mal eine Windeltorte gemacht oder sogar eine erhalten?
Alles Liebe
Valeria
Mittwoch, 10. April 2013
Aus dem Buch von Marian Keyes --> Kokoskuchen
Meine Lieben
Zu meinem Geburtstag habe ich von meiner besten Freundin das Buch "Glück ist backbar" von Marian Keyes erhalten.
Am Wochenende kam ich dann endlich dazu das Rezept für ihren Kokoskuchen zu probieren und habe ihn dabei ein bisschen abgewandelt.
Zu meinem Geburtstag habe ich von meiner besten Freundin das Buch "Glück ist backbar" von Marian Keyes erhalten.
Dienstag, 9. April 2013
Beauty Box April
Meine Lieben
Ich habe Post! Am Samstag traff meine erste Beautybox [klick] ein.
Dies ist eine Box mit verschiedenen Produktemustern welche man monatlich zum Preis von 19.95 CHF erhält.
In meiner ersten Box waren:
- kleines Parfüme von Salvatore Ferragamo, Signorina
- Anticellulitecreme von Collistar
- kleine Bodycream von OPI "Winter Huckleberry"
- Handcreme von Alessandro
- Creme de Jouvenece
Mein Fazit zu der Box allgemein:
Ich habe mich sehr auf die Box gefreut, allerdings fand ich es schade, dass es sich wircklich nur um Pröbchen handelt. Die Handcreme von Alessandro ist das einzige Produkt in Originalgrösse.
Mein Fazit zu den einzelnen Produkten mit Benotung von 1-10
Parfume Signorina, Note 6
Düfte sind immer Geschmacksache. Meiner wurde hier voll und ganz getroffen. Schade, dass das Fläschchen so klein ist.
Anticellulitecreme, Note 5
Ich kenne die Produkte von Collistar und finde sie hervorragend. Für jemanden, der die Produkte nicht kennt, ist die Tube einfach zu klein um sich von der Wirkung zu überzeugen.
Bodycream von OPI, Note 3
Duftmässig sicherlich fein, aber wer möchte denn einen Winterduft während wir alle auf den Frühling warten?
Handcreme von Alessandro, Note 8
Das, für mich, beste Produkte in dieser Box. Gute Grösse, supper Produkt! Die Creme zieht schnell ein, hinterlässt lange ein geschmeidiges Gefühl auf der Haut und riecht auch sehr gut.
Creme de Jouvenece, Note 5
Diese Creme kannte ich bisher nicht. Sie zieht supper schnell ein ist jedoch eindeutig zu klein (kleiner als Probecreme vom Collistar) um sich von der Wirkung überzeugen zu können.
Besitzt Ihr auch eine Beautybox oder ein ähnliches Abo? Was hält ihr davon?
Alles Liebe
Valeria
Ich habe Post! Am Samstag traff meine erste Beautybox [klick] ein.
Dies ist eine Box mit verschiedenen Produktemustern welche man monatlich zum Preis von 19.95 CHF erhält.
In meiner ersten Box waren:
- kleines Parfüme von Salvatore Ferragamo, Signorina
- Anticellulitecreme von Collistar
- kleine Bodycream von OPI "Winter Huckleberry"
- Handcreme von Alessandro
- Creme de Jouvenece
Ich habe mich sehr auf die Box gefreut, allerdings fand ich es schade, dass es sich wircklich nur um Pröbchen handelt. Die Handcreme von Alessandro ist das einzige Produkt in Originalgrösse.
Mein Fazit zu den einzelnen Produkten mit Benotung von 1-10
Parfume Signorina, Note 6
Düfte sind immer Geschmacksache. Meiner wurde hier voll und ganz getroffen. Schade, dass das Fläschchen so klein ist.
Anticellulitecreme, Note 5
Ich kenne die Produkte von Collistar und finde sie hervorragend. Für jemanden, der die Produkte nicht kennt, ist die Tube einfach zu klein um sich von der Wirkung zu überzeugen.
Bodycream von OPI, Note 3
Duftmässig sicherlich fein, aber wer möchte denn einen Winterduft während wir alle auf den Frühling warten?
Handcreme von Alessandro, Note 8
Das, für mich, beste Produkte in dieser Box. Gute Grösse, supper Produkt! Die Creme zieht schnell ein, hinterlässt lange ein geschmeidiges Gefühl auf der Haut und riecht auch sehr gut.
Creme de Jouvenece, Note 5
Diese Creme kannte ich bisher nicht. Sie zieht supper schnell ein ist jedoch eindeutig zu klein (kleiner als Probecreme vom Collistar) um sich von der Wirkung überzeugen zu können.
Besitzt Ihr auch eine Beautybox oder ein ähnliches Abo? Was hält ihr davon?
Alles Liebe
Valeria
Donnerstag, 4. April 2013
Meine kulinarische Reise durch Italien --> Ligurien und der Minestrone
Guten Morgen meine Lieben
Heute begeben wir uns, wenn auch nur in Gedanken und in unserer Vorstellung, nach Italien und in dessen Region Ligurien.
Ligurien ist eine Küstenregion Italiens und die drittkleinste italienische Region.
Die Regionalhauptstadt ist Genua.
Die ligurische Küche ist eine typische Mittelmeerküche. Die verschiedenen Gerichte vereinen die Produkte aus dem Fischfang sowie die Erzeugnisse aus der Landwirtschaft.
Einige bekannte Gerichte sind der Pesto, die Focaccia, Trofie und der Minestrone und genau diesen möchte ich euch heute vorstellen.
Zutaten für 4 Personen:
4 mittlere Kartoffeln
2 ganze Zwiebeln
800 gr. gemischtes, geputztes Gemüse
(Lauch, Karotten, Peperoni, Auberginen, Zucchini, Cherrytomaten oder weiteres Gemüse nach belieben)
2 Liter Wasser
Thymian und Basilikum oder einfach Gewürze die man mag
Salz
Boullionwürfel
Zubereitung:
Das Gemüse waschen und schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebel waschen und schälen aber ganz lassen.
In einen grossen Kochtopf 3 EL Öl geben und das geschnittene Gemüse ein bisschen andünsten.
Danach mit 2 Liter Wasser auffüllen und die Zwiebel, die Kartoffeln sowie die Boullionwürfel und das Gewürz dazugeben und 45 Minuten köcherln lassen.
Am Schluss allenfalls noch mit Salz abschmecken.
Wer mag kann die Kartoffeln weglassen und in den letzen 10-15 Minuten statt den Kartoffeln, zerkleinerte Spaghetti reingeben.
Ich mag dieses leichte und einfache Gericht vorallem im Winter sehr gerne.
Man kann es auch gut am Tag vorher vorbereiten und dann einfach nochmals kurz aufwärmen. Die Spaghetti würde ich dann aber noch nicht mitkochen sondern erst beim Aufwärmen dazugeben.
Ich hoffe das erste Rezept der kulinarischen Reise durch Italien hat euch gefallen.
Nächster Halt: Piemont
Ihr dürft gespannt sein :)
Alles Liebe
Valeria
Heute begeben wir uns, wenn auch nur in Gedanken und in unserer Vorstellung, nach Italien und in dessen Region Ligurien.
Die Regionalhauptstadt ist Genua.
Die ligurische Küche ist eine typische Mittelmeerküche. Die verschiedenen Gerichte vereinen die Produkte aus dem Fischfang sowie die Erzeugnisse aus der Landwirtschaft.
Einige bekannte Gerichte sind der Pesto, die Focaccia, Trofie und der Minestrone und genau diesen möchte ich euch heute vorstellen.
Zutaten für 4 Personen:
4 mittlere Kartoffeln
2 ganze Zwiebeln
800 gr. gemischtes, geputztes Gemüse
(Lauch, Karotten, Peperoni, Auberginen, Zucchini, Cherrytomaten oder weiteres Gemüse nach belieben)
2 Liter Wasser
Thymian und Basilikum oder einfach Gewürze die man mag
Salz
Boullionwürfel
Zubereitung:
Das Gemüse waschen und schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebel waschen und schälen aber ganz lassen.
In einen grossen Kochtopf 3 EL Öl geben und das geschnittene Gemüse ein bisschen andünsten.
Danach mit 2 Liter Wasser auffüllen und die Zwiebel, die Kartoffeln sowie die Boullionwürfel und das Gewürz dazugeben und 45 Minuten köcherln lassen.
Am Schluss allenfalls noch mit Salz abschmecken.
Wer mag kann die Kartoffeln weglassen und in den letzen 10-15 Minuten statt den Kartoffeln, zerkleinerte Spaghetti reingeben.
Ich mag dieses leichte und einfache Gericht vorallem im Winter sehr gerne.
Man kann es auch gut am Tag vorher vorbereiten und dann einfach nochmals kurz aufwärmen. Die Spaghetti würde ich dann aber noch nicht mitkochen sondern erst beim Aufwärmen dazugeben.
Ich hoffe das erste Rezept der kulinarischen Reise durch Italien hat euch gefallen.
Nächster Halt: Piemont
Ihr dürft gespannt sein :)
Alles Liebe
Valeria
Mittwoch, 3. April 2013
meine Kulinarische Reise durch Italien
Meine Lieben
Inspiriert durch Christina's Backweltreise habe ich mir überlegt, dass ich auch gerne so etwas machen möchte.
Lange habe ich überlegt was euch interessieren könnte und was machbar wäre.
Da meine Lieblingsküche die Meditterane also italienische Küche ist, habe ich mir überlegt, eine kulinarische Reise durch Italien mit euch zu machen. In den Monaten April und Mai werde ich euch jede Woche ein italienisches Rezept vorstellen.
Ich freue mich schon sehr darauf.
Was habt ihr für Wünsche an diese kulinarische Reise?
Alles Liebe Valeria
Inspiriert durch Christina's Backweltreise habe ich mir überlegt, dass ich auch gerne so etwas machen möchte.
Lange habe ich überlegt was euch interessieren könnte und was machbar wäre.
Da meine Lieblingsküche die Meditterane also italienische Küche ist, habe ich mir überlegt, eine kulinarische Reise durch Italien mit euch zu machen. In den Monaten April und Mai werde ich euch jede Woche ein italienisches Rezept vorstellen.
Ich freue mich schon sehr darauf.
Was habt ihr für Wünsche an diese kulinarische Reise?
Alles Liebe Valeria
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