Liebesgrüsse von Milo

Hallo meine Lieben

Dieses Weekend war ich poltern daher blieb die Küche kalt und wird sie wohl auch heute noch bleiben, denn ich muss mich noch von diesem intensiven Poltertag erholen.
Da ich euch aber schon lange keine Milo-Fotos mehr gezeigt habe, voilà, bitteschön...

Alles Liebe und bis bald Valeria

Hochzeitseinladungen

Hallo meine Lieben

 

Hochzeitseinladungen sind immer wieder ein grosses und wichtiges Thema.

 

 

Wir haben uns lange überlegt, wo wir unsere Einladungen drucken lassen sollen.

Soll es die Druckerei unseres Vertrauen sein, eine Onlinedruckerei oder sollen wir sie sogar selber basteln?

Wir entschieden uns gegen letzteres, da es zu viele Einladungen gewesen wären und die Zeit hierfür einfach zu knapp.

Als wir uns im Internet nach geeigneten Einladungskarten umherschauten, stiessen wir auf die Internetseite www.kartenkaiser.ch.
 

Hier findet ihr nicht nur Einladungskarten, sondern auch Geburtsanzeigen, Dankeskarten, Fotokalender und vieles mehr.

Man wählt das passende Design aus und kann dann Fotos skalieren, Färben ändern, Schriftart- und Grösse anpassen und Flächen oder Linien einfügen.

Die bestellten Produkte werden normalerweise innert 3 Tagen zugestellt.

Sollte man Probleme mit der Bearbeitung haben, kann man sich an die Hotline der Firma wenden und wird äusserst kompetent beraten.

Die Karten werden bei der renommierten Firma Oetterli Druck AG, welche 1975 gegründet wurde, produziert.
 

Wir sind von dem Angebot von Kartenkaiser überzeugt. Die Karten kamen sehr schnell an und waren genau wie gewünscht.

Zudem haben wir noch einen 10% Rabattcode erhalten mit welchem wir zum Beispiel die Dankeskarten drucken lassen können.
 

 

Damit auch Ihr profitieren könnt erhält ihr von Kartenkaiser.ch ebenfalls einen Gutscheincode.

Mit dem Code kk2013 erhält ihr 10% Ermässigung auf die bestellte Ware. Einfach bei der Bestellung den Code angeben und sogleich werden euch 10% auf den zu bezahlenden Betrag abgezogen.
 

 

Was hält ihr vom Angebot von Kartenkaiser?

 

Alles Liebe Valeria

 

Wettbewerb Sommerliebe

Hallo meine Lieben


Na, was denkt ihr? Wäre es nicht mal wieder an der Zeit einen Wettbewerb zu veranstalten?
Sommer, Sonne, Sonnenschein, Liebe und Glück...also was passt besser als für den Wettbewerb das Thema Sommerliebe zu wählen?

Was müsst ihr tun?

Reicht mir per Email euren Beitrag ein. Es soll ein neuer Beitrag sein, denn bei dem Gewinn müsst ihr euch wircklich ein bisschen anstrengen :)
Es kann etwas gekochtes, gebackenes, selbstgebasteltes oder fotografiertes sein. Ich lasse Euch da absolut freie Hand. Was kommt euch beim Thema Sommerliebe in den Sinn?

Zeitrahmen

Der Wettbewerb startet ab sofort. Eure Beiträge müssen bis am 19.08.2013 eingereicht werden.
Danach werden die Beiträge vorgestellt und jeder Teilnehmer des Wettbewerbs hat 2 Stimmen zu vergeben, welche er für seine Mitstreiter und klar nicht für sich selbst einsetzen kann. Für dies habt ihr dann bis am 1. September Zeit. In der Woche vom 9. September werde ich dann den Gewinner des Wettbewerbs küren.

Was gibt es zu gewinnen?

Zu gewinnen gibt es ein supper tolles Geschenkset vom OnlineShop Schön verpackt *klick*
Schaut euch mal dort um, um einen Vorgeschmack zu erhalten was es alles zu gewinnen geben könnte.

Weiteres
Berichtet auf eurem Blog (wenn ihr einen habt) über diesen Wettbewerb und nehmt hierfür den untenstehenden Banner mit.


































Ich freue mich auf viele Teilnehmer und tolle Sommerliebe-Projekte


alles (Sommer-) Liebe
Valeria

Hochzeitsupdate: Kleine Hochzeitsmandeln für spontane Gäste

Hallo meine Lieben

In letzter Zeit muss ich mir von allen die Frage anhören ob ich denn nervös sei, es ginge ja nicht mehr so lange bis zu meiner Hochzeit.

Nein, nervös werde ich nur, wenn man mich stets fragt ob ich denn nervös sei. Aber das ist ja ein ganz anderes Thema oder ?!

Nunja unsere Hochzeitsvorbereitungen schreiten voran. Letze Woche wurden die Blumen ausgesucht, die Offerte für den Hochzeitsaperò eingeholt sowie den letzen Besprechungstermin mit dem Fotografen abgemacht.

Heute möchte ich euch etwas zeigen, dass ich letzte Woche auch noch gefertigt habe.
Da ich  mich in meinem Elternhaus anziehen und bereit machen werde, werden sicherlich ein paar Menschen vorbeikommen welche mich seit meiner Kindheit kennen oder welche mit meinen Eltern im Haus wohnen, welche ich jedoch nicht zur Hochzeit eingeladen habe.
Für diese liebe Menschen welche sich extra die Zeit nehmen mich noch kurz vor der Hochzeit besuchen zu kommen, bereitet meine Mutter einen kleinen Aperò vor.
Ich möchte mich noch mit einem kleinen Präsent bei diesen lieben Menschen bedanken und habe deshalb die kleinen Mandelsäcklein vorbereitet.
Der Inhalt besteht aus fünf typisch italienischen Zuckermandeln.

Die Anhänger sowie den Stempel habe ich im Onlineshop Schön verpackt [klick] bestellt.

Den Stempel kann man mit Hilfe des Stempelkonfigurator [klick] selber zusammenstellen.



Auszug aus der Hompage schön-verpackt.ch

Die Qualität ist wirklich sehr gut und auch der Preis stimmt total für ein solches Produkt.
Zudem findet ihr im Onlineshop auch wunderschöne Papieranhänger, Masking Tapes und vieles mehr. Ein Besuch lohnt sich daher auf jeden Fall!

Wie findet ihr meine Mandelsäcklein? Gefallen Sie euch?

alles Liebe
Valeria

Von Mehl und Backpulver zur fertigen Motivtorte

Hallo meine Lieben

Letzten Samstag durfte ich gemäss Auftrag für einen 40. Geburtstag einen Spongebob und Patrick Kuchen machen.
Da ich letztens ein Mail erhalten habe, wo mich eine liebe Leserin gefragt hat wie und wann ich was mache, habe ich mir gedacht euch meinen ganz persönlichen Ablauf aufzuschreiben.
Jeder handhabt dies anders, daher soll es kein Masterplan sondern nur ein Input für euch darstellen.

Der Kuchen sollte am Samstagmorgen abgeholt werden. Es war ein Schokoladenkuchen gefüllt mit Aprikosenkonfitüre und eingestrichen mit Orangen-Schokoladen-Ganache

Mittwoch -> Vobereiten der Ganache

Für die Ganache habe ich Orangenschokolade von A*di gekauft.
Die Schokolade war dunkle 70% Schokolade.
Ich verwende immer diese Mengenangaben:

Zartbitterganache (wie in diesem Fall)
200gr Sahne
200gr Schokolade

Vollmilchganache
200gr Sahne
300gr Schokolade

weisse Ganache
200gr Sahne
400gr Schokolade

Sahne kurz aufkochen, zur gehackten Schokolade geben und kurz stehen lassen. Danach alles gut umrühren und mit einem Stabmixer vermischen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen damit sie fest wird.

Donnerstag -> Backen der Torte und einstreichen mit Ganache

Am Donnerstag habe ich eine Schokoladentorte nach diesem (klick) Rezept gebacken.
Früher habe ich mir oft überlegt ob der Kuchen nicht trocken und ungeniessbar wird, wenn ich ihn schon so früh machen.
Bei diesem Kuchen habe ich sehr gute Erfahrungen gemacht. Er bleibt lange frisch und schmeckt sehr gut. Falls ihr noch gute Rezepte oder Tipps habt bin ich natürlich immer froh darüber.
Den Kuchen schön auskühlen lassen, einmal geschnitten und mit Aprikosenmarmelade gefüllt.
Danach den Deckel wieder aufgesetzt und mit der aufgeschlagenen Ganach eingestrichen. Die Ganach müsst ihr unbedingt ein paar Stunden vorher aus dem Kühlschrank rausnehmen und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Das einstreichen ist einer der wichtigsten Punkte. Arbeitet genau und nehmt euch genügend Zeit hierfür.
Wenn der Kuchen fertig eingestrichen ist, gehts wieder zurück in den Kühlschrank damit.

Freitag -> Dekorieren

Die Spongbob und Patrick Figuren hatte ich ja schon vorher vorbereitet. Am Freitag wurden die kleineren Dekoelemente vorbereitet. Danach den Rollfondant ausrollen und den Kuchen damit eindecken. Nehmt den Kuchen erst im letzten Moment aus den Kühlschrank so könnt ihr besser arbeiten als wenn die Ganache weich ist.
Nach dem Eindecken heisst es Achtung, fertig, los --> freie Bahn für meinen Dekorationswahn :)

Wie ihr sehen könnt bereite ich alles so vor, dass der Kuchen einen Tag vorher schon bereit ist.
Sollte der Kuchen erst abends abgeholt oder benötigt werden, verschiebe ich das Dekorieren auf den Morgen jeweiligen Tages.

Und nun präsentiere ich Euch voller Stolz meinen Spongbobkuchen. Was meint ihr dazu?
Und wie arbeitetet ihr? Bin auf ein paar Tipps und Tricks von euch gespannt!

Alles Liebe Valeria

Meine kulinarische Reise durch Italien: Halt in Neapel

Hallo meine Lieben

Es ist wieder Ferienzeit und deshalb ist eine Reise nach Italien mehr als angebracht. Eigentlich befinden wir uns ja auf unserer kulinarischen Reise immer noch im Norden aber da der Aufschrei nach Sonne, Strand und Meer sehr gross ist, begeben wir uns in meine Heimatregion: NAPOLI

Neapel (ital. Napoli) ist die drittgrösste Stadt Italiens. Die Metropolregion hat zwischen 3-4.5 Mio Einwohner. Im innern des Stadtzentrums befinden sich viele historische Kulturerben und Denkmäler.
1955 wurde Neapel zum UNESCO-KULTUREREBE erklärt.

In Neapel soll die Pizza erfunden worden sein und zählt heute nebst der Pasta zu den wichtigsten Gerichten. Neapel ist aber auch sehr bekannt für seine Fischgerichte. Berühmt ist Neapel auch für seinen Espresso, welchem man nicht nur einen sehr feinen Geschmack nachsagt, sondern der auch durch seinen häufigen Genuss das Stadtbild prägt.

Nun möchte ich euch heute ein Rezept vorstellen. Im ersten Moment könnte man meinen es handle sich um Dounats aber glaubt mir diese sind 100 mal besser....!

Zeppole

Zutaten:
500gr Kartoffeln
500gr Mehl
4 Eier
5 EL Zucker und etwas zum drinwälzen beiseite legen
2 Würfel Backhefe
Zitronenabrieb
1 Fingerspitze Salz

Zubereitung:
Die Kartoffeln weichkochen und schälen. Mit dem Mehl auf der Arbeitsfläche einen "Krater" bilden und die gut zerstampften Katroffeln in die Mitte geben. Die Hefewürfel in ein bisschen lauwarmen Wasser zergehen lassen. Die restlichen Zutaten in die Mitte geben und gut verkneten (Achtung heiss!) bis der Teig schön geschmeidig ist. Danach abgedeckt eine Stunde gehen lassen, rollen Formen, verbinden und im heissen Öl frittieren. Danach abtupfen und im Zucker (allenfalls noch mit Zimt oder Vanillezucker verfeinern) wälzen.

Auskühlen lassen und  geniessen!

Dieses Rezept müsst ihr unbedingt ausprobieren.
Ich persönlich liebe es...
und wie findet es ihr?

Alles Liebe Valeria

Ich mutiere zur Bridezilla

Meine Lieben,

 

Ihr wisst ja, dass ich schon bald heirate. Klar, mir ist das ja auch bewusst, aber so richtig bewusst wurde es mir gestern als man mich mit der Tatsache konfrontierte, dass es nur noch 8 Wochen bis zu meiner kirchlichen Hochzeit sind.

8 Wochen! Ist das zu glauben?

Seit Oktober 2011 planen, träumen und organisieren wir unseren grossen Tag.

Die erste grosse Hürde war hier in Zürich und Umgebungein Hotel zu finden, welches für so viele Gäste genügend Platz bietet undunseren Ansprüchen entspricht. Gar nicht so einfach…

Endlich im Mai 2012 durften wir den Vertrag mit „unseremTraumhotel“ unterzeichnen. Schritt für Schritt sollte es weitergehen. Ich erzählte allen, dass ich ein Monat vor der Hochzeit alles perfekt organisierthatte und keinen Finger mehr krümmen müsse….

 

Heute, 60 Tage vor unserer Hochzeit ist meine To DoListe noch sehr lang. Kirche, Pfarrer, Trauzeugen und Location sind organisiert, es fehlen noch Kleinigkeiten und diese rauben Zeit und Nerven und lassen mich zu Bridezilla mutieren.

Ich spreche nur noch mit meiner Familie von unserer Hochzeit, leider musste ich immer wieder feststellen wie gross der Neid und die Missgunst einiger Menschen ist…. auch dies lässt mich zur Bridezilla mutieren.

Meine Hochzeitscoiffeuse die zwei Monate vor meiner Hochzeit ihren Job kündt und mir nicht mitteilt in welchem Studio sie nun arbeitet? Bridezella-Alarm!

 

Aber ich freue mich auch. Ich freue mich auf diesen grossen Tag und diesen riesigen Schritt in unserer Beziehung. Obwohl wir seit Mitte Februar schon verheiratet sind, bedeutet mir die kirchliche Trauung sehr viel und ist für mich DER ausschlaggebende Moment…Unsere Hochzeit, unser Tag,unsere Gäste, unser Fest.

Ich bin froh tolle Trauzeugen und einen tollen Patenonkelzu haben, welche sich viel Mühe für diesen Tag geben und einiges amorganisieren sind. Wir dürfen gespannt sein.

Ich bin froh einen Mann an meiner Seite zu haben, der mich alles machen lässt, mich immer wieder auf den Boden zurückholt, wenn ich mit meinen Ideen in den Wolken umherschweife. :)

Ich bin froh, ein so tolles Hotel ausgesucht zu haben.Supper Service und tolles Essen sind dort an der Tagesordnung. Zudem haben wireine supper Eventmanagerin, welche mir alle Wünsche von den Augen abliest undmir immer wieder die Nervosität nimmt.

Ich bin froh tolle Eltern und Schwiegereltern zu haben,welche sich auf unsere Hochzeit freuen und uns in allen Belangen unterstützen.

Zum Schluss, und dies darf einfach nicht vergessen werden, bin ich froh einen solch wunderbaren Menschen getroffen haben, der mich liebt wie ich bin (und dies ist nicht immer einfach, glaubt mir :D), mich respektiert, mich heiratet und mich meine Traumhochzeit organisieren und erleben lässt…. und schon rückt die Bridezilla in den Hintergrund und lässt viel Platz für Liebeund Wärme….

Mal schauen für wie lange...

 

Gibt es unter Euch auch ein paar Bridezillas?

Fühlt euch gedrückt meine Lieben

Valeria

Taufkuchen und Schritt für Schritt zu einem Schnuller

Guten Morgen meine Lieben

Eine ehemalige Schulfreundin hat mich zur Taufe des 2. Kindes gebeten, den Taufkuchen zu machen.
Für den süssen Fratz habe ich bereits schon den Kuchen zur Babyparty *klick* gemacht.
Ich freue mich immer wieder wenn ich Menschen beglücken darf und kann es kaum erwarten den Taufkuchen fertigzustellen.

Von der Mama gab es genaue Anweisungen.
Der Kuchen soll doppelstöckig und weissblau sein und soll Schühlein, einen blau-weissen Giraffen und einen Schnuller auf dem Kuchen haben.

 

Ich habe bereits die Fondantfiguren zubereitet und möchte euch heute zeigen, wie einfach es ist ein Schnuller zu machen.
Es gibt Leute, die diese Figuren aus Blütenpaste herstellen. Da ich mit Blütenpaste noch keine Erfahrungen gemacht habe, stelle ich meine Figuren immer aus Fondant her und lasse sie trocknen.

Zutaten:
Fondant weiss
Fondant blau
Zuckerkleber
Zahnstocker
Pinsel
Puderzucker

Zubereitung:

 

Wie gefallen euch meine Fondantformen und meine Schritt für Schritt Erklärung?

alles Liebe Valeria